⊙ 양평맛집 하면 양평 양평해장국 맛집 ⊙ 본가 양평해장국본점 ⊙

 

 

지역마다 딱 떠오르는... 지역을 대표하는 음식이 있습니다.

양평하면 떠오르는 음식은 아마 양평해장국 일껍니다.

 

오래전부터 양평과 여주는 물과 공기가 좋고 축산업이 발달하여 품질좋은 소고기가 유명했습니다.

양평한우나 여주한우가 유명한 이유입니다.

때문에 여주농협은 현재 여주축산농협으로 운용되고 있습니다.

 

품질좋은 한우와 더블어 도축과정에서 나오는 신선한 소의 선지로 만든 음식들이 지역을 대표하게 됩니다.

바로 양평해장국과 양평순대국 입니다.

 

 

 

 

양평을 대표하는 웑조순대국은 ...

 

개군할머니 토종순대국과 http://starfishing.tistory.com/161

양평토종시래기 한강순대국이 있습니다. http://starfishing.tistory.com/117

 

그럼 양평해장국의 원조는??? 어딜까요 ???

 

결론을 말씀드리면... 지금은 없다 !!! 입니다 ^^

 

처음으로 양평해장국의 하시던 할머니께 비법을 전수받아 각자 원조양평해장국 이라 칭하시거나,

나름의 비법을 개발해서 양평해장국집을 운영하는 곳들 입니다.

 

양평지역 곳곳에서 양평해장국이라는 이름의 간판을 내건 수많은 음식점 중

양평군민들이 자주 이용하는 지역맛집 양평해장국집이 있습니다.

 

바로 진가 본가 양평해장국 입니다.

 

 

 

 

 

한국 토속음식 부분 명인 제21호 박상섭 명인이 운영하는 명인맛집 입니다.

화려하지는 않지만 메스컴에도 많이 소개된 양평해장국맛집 입니다.

 

양평해장국은 양평에 있는 해장국집 입니다. ㅎㅎ

전국 방방곡곡에 있는 양평해장국집은 그냥 양평해장국의 원형을 흉내낸...

선지해장국이나 시래기해장국 혹은 시래시선지해장국 정도로 보면 될듯 합니다.

 

 

 

 

마당에는 육수를 삶는 커다란 가마솥도 보입니다.

 

일단 고기요리는 잡내가 나면 꽝입니다. 아마 첫번째 비법이 고기의 핏물을 뻬고 삶는 과정일껍니다. 

 

 

 

 

가끔씩 들르는 곳이지만 점심과 저녘시간에는 지역민 만으로도 주차장이 만석입니다.

 

물론 멀리서 찾아와서 맛보시는 분들도 많지요. 

 

 

 

 

지난주에도 밤낚시를 즐긴 후 아침일찍 들러 해장을 했답니다. ㅋ

 

물론 반주는 사절이구요. ㅎ

 

 

 

 

벌써 오래전에 sbs 생방송 투데이, kbs 생생정보통 맛집으로 소개되었군요.

 

암튼 선지와 시레기 그리고 소고기의 조합은 당연히 맛있지 않겠습니다?? ㅎㅎ

 

 

 

 

얼큰한 야평해장국이 땡기지만... 저번에도 맛보았으니...

이번에는 갈비탕으로 접수합니다.

 

해장국집에서 왠 갈비탕일가요?

 

이곳의 대표매뉴가 해장국, 육개장 그리고 갈비탕 입니다.

해장국은 당연 맛나고 그에 못지않게 갈비탕이 훌륭한 양평 갈비탕맛집 이기도 합니다.

 

일명 양평 선지갈비탕 맛보기 들어갑니다.

 

 

 

 

찬으로나온 고추장아찌, 배추김치 그리고 깍두기...

 

기본적으로 중상정도의 맛입니다.

 

 

 

 

갈비탕 먹을때 저는 갈비를 먼져 건져냅니다.

 

살짝 식힌뒤에 따로 쏘스에 찍어서 먹는것을 좋아합니다.

 

 

 

 

맑고 진한 갈비탕 국물에 하얀 쌀밥을 바로 투하합니다.

 

그림보니 또 먹고싶어 지네요.. ㅋ

 

 

 

 

그리고 이곳만의 장점 !!!

 

'선지주세요' 하면 따로 뚝배기에 선지를 가득 가져다 줍니다.

선지... 딱봐도 양평산 최상급 선지입니다.

 

양평해장국 한그릇이 육수만 뻬고 나오는 건가요? ㅎ

 

 

 

 

양평해장국 집에서 갈비탕을 주문하는 이유 !!!

 

한번쯤 맛보시기를 강력 추천하는 선지가 풍덩빠진 갈비탕 !!! 입니다.

 

 

 

 

시원한 갈비탕과 고소한 선지와의 콜라보...

 

굉장히 매력적입니다. 선지갈비탕, 갈비선지탕... 암튼 양평해장국 만큼 맛있습니다.

 

 

 

 

중간중간 한우갈비를 간장쏘스에 콕 찍어 먹는 재미도 있습니다.

 

 

 

 

따로 써비스해주는 신선한 선지도 쏘스에 찍어먹으면 별미입니다.

 

 

 

 

이렇게 먹다보면 한그릇 뚝딱 ! ㅎㅎ

 

 

 

 

양평의 대부분 맛집들은 식재료를 양평에서 자란것을 사용합니다.

 

양평쌀, 양평한우 등등 ...

 

 

 

 

이번에 가보니 take out 포장판매를 시작했더군요.

 

전국에 택배로도 보낸다고 합니다. 역시 빠른세상입니다.

 

 

 

 

양평에 있어야 양평해장국 입니다.

 

전국에 우후죽순 생겨나는 양평해장국은 그냥 선지해장국이나 시래기해장국 이죠.

 

 

 

 

양평사람들이 추천하는 진짜 양평해장국 맛집 !!!

 

그리고 갈비탕도 맛있는 맛집 입니다. 

 

 

 

 

양평시내에서 다리를 건너서 광주쪽으로 가다보면 있습니다.

양평해장국 좋아하시는 분들께 추천드립니다 ^^

posted by 붕어자리

 

 

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